茶油是什么油

茶油，也被称为油茶籽油或山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的一种纯天然高级食用植物油。它具有色泽金黄或浅黄、品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正的特点。茶油含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有多种保健作用，如降低胆固醇、改善心脑血管健康、抗氧化、易于消化吸收等。此外，茶油还含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和β-胡萝卜素等。

茶油在中国有着悠久的历史，早在公元前100多年就开始栽种油茶，至今已有超过2000年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，是中国特有的优质食用油料植物，并且在全球油茶籽油产量中占有很大比例。

茶油因其独特的营养价值和健康益处，被广泛认为是一种优质的食用油选择，特别适合中老年人食用，并且在国际上享有“东方橄榄油”的美誉

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